Ho letto su internet che questo è un dolce tipico di Monterosso, cinque terre: poichè è un connubio di frolla e pan di spagna, che io amo molto, ho deciso di provare a farlo, ovviamente cercando di alleggerirlo un pochino! Vediamo come ho fatto: Ingredienti Frolla: (v.d. ricetta “Pasta Frolla” in “Impasti di base”); Pan… Continua a leggere Torta Monterossina…un po’ più light!
Adoro la zuppa inglese… e questa è la mia versione, che unisce la passione per i dessert farciti con le creme a quella per il caffè con retrogusto di rum! Se volete provare il favoloso sapore di questo dolce, leggete di seguito come ho fatto! Ingredienti – Per la crema pasticcera e la crema al… Continua a leggere La mia zuppa inglese… al caffè!
Morbidissimi dolcetti di pan di spagna al cacao, arricchiti con crema al cioccolato: leggeri perchè senza olio, nè burro e allo stesso tempo molto, molto golosi! Ingredienti: Pan di Spagna al cacao; Preparato per crema al cioccolato. Preparare il Pan di spagna seguendo la ricetta su “Impasti di base”, sostituendo 35 grammi di farina con… Continua a leggere Dolcetti al cacao con cuore tenero di cioccolato
E’ domenica, che dolce fare… la torta morbida di frutta non piace a mio fratello che insiste per la crostata di frutta, ma io la adoro! Mio papà… i dolci li mangia tutti! ma tra i suoi preferiti ci sono quelli con la marmellata… mmmm… mi tocca cimentarmi in qualcosa che so già, per esperienza,… Continua a leggere I miei pasticcini: Trancetti di pan di spagna al limoncello, Tartellette di frutta, Francesine
Dal ricettario “Dolci Idee” 2012 di Paneangeli, un dessert d’effetto per un’occasione speciale: morbido pan di spagna ripieno di crema al limoncino….delizioso! Mi spiace per la foto, le delizie sono finite così in fretta che non ho nemmeno avuto il tempo di “immortalare” la mia opera! Ingredienti per 10 delizie circa Per l’impasto: seguire la… Continua a leggere Delizie agli agrumi
Alternativa light alla classica crostata di frutta perchè realizzata con la base per crostate (ricetta Paneangeli) che prevede meno della metà della quantità di burro presente nella classica ricetta della pasta frolla. Ingredienti Per la base: Farina 00 gr.250, zucchero gr.75, burro gr.50, 1 uovo, mezza bustina di lievito vanigliato, acqua calda q.b.. Per la… Continua a leggere Crostata di frutta (light)
Oggi voglio proporvi un dolce semplicissimo da preparare e davvero goloso…ma sempre con un occhio alle calorie! Ingredienti 3 uova, 120 g zucchero, 50 g farina 00, 35 g fecola, 1/2 bustina di lievito, 40 g cacao amaro, 70 g gocce di cioccolato fondente, crema pasticcera (v.d. ricetta di base), latte q.b.. Esecuzione Preparate il Pan di… Continua a leggere Girella con crema al cioccolato
Oggi voglio proporvi una “Torta morbida di frutta”, che considero valida alternativa (più light) alla classica crostata di frutta. Potete realizzarla con la crema pasticcera, oppure con una crema “alleggerita”, come si suol dire, dalla presenza della philadelphia: è quest’ultima versione che potete leggere di seguito….sperando che vi piaccia! Ingredienti Pan di Spagna (v.d. ricetta su “Impasti… Continua a leggere Torta morbida di frutta (light)
Nome strano da dare ad un dolce, lo so….ma l’ho trovato per puro caso girovagando su internet, proprio su un sito che si chiama così!! Ingredienti Per la base: v.d. ricetta Pan di Spagna. Per il ripieno: 250 g ricotta, 3 fogli di colla di pesce, 250 g yogurt alla fragola, dolcificante q.b. Per il coulis:… Continua a leggere Semifreddo alle fragole dei miei “amici obesi”
Ingredienti Per la crema pasticcera e la crema al cioccolato: 2 uova, 120 g zucchero, 100 g farina “00”, 1 lt latte, 1 bustina di vanillina, cacao amaro q.b. Per la composizione del dolce: 1 confezione di savoiardi morbidi, alchermes q.b. Esecuzione Per la crema: scaldate il latte in cui vi avrete sciolto la vanillina, senza… Continua a leggere Zuppa Inglese di Anna
ABILMONTAGNANA 