La base è quella della classica torta allo yogurt (con un occhio di riguardo alla quantità d’olio, notevolmente ridotta!!), a cui ho aggiunto cacao e pere…il risultato è fenomenale: morbidezza e gusto a tutto tondo! Da provare quindi, non solo per la merenda, ma anche per un degno fine pasto! Ingredienti 1 vasetto di yogurt… Continua a leggere Torta morbida pere e cacao
Caronte imperversa, là fuori, urge qualcosa di fresco, ho la philadelphia, ho anche la panna (quella poca che serve), ma mi mancano i biscotti (e poi comunque non mi va di fare un vero e proprio cheesecake, troppo “mattone”), così parte l’esperimento: Ingredienti Per la base: v.d. ricetta Pan di Spagna Per il ripieno: 400 g… Continua a leggere Simil Cheesecake
Lo so, lo so, questo NON è un dolce light… quindi non andrebbe postato… ma è talmente buono, ma talmente buono che non posso farne a meno! E poi è il fratello “ciccio” del mio “Semifreddo alle fragole”… per cui si può scegliere… ascoltando…. O MENO, la propria coscienza!!! Ingredienti Per la base: v.d. ricetta… Continua a leggere Panna e fragole
Ho letto su internet che questo è un dolce tipico di Monterosso, cinque terre: poichè è un connubio di frolla e pan di spagna, che io amo molto, ho deciso di provare a farlo, ovviamente cercando di alleggerirlo un pochino! Vediamo come ho fatto: Ingredienti Frolla: (v.d. ricetta “Pasta Frolla” in “Impasti di base”); Pan… Continua a leggere Torta Monterossina…un po’ più light!
Adoro la zuppa inglese… e questa è la mia versione, che unisce la passione per i dessert farciti con le creme a quella per il caffè con retrogusto di rum! Se volete provare il favoloso sapore di questo dolce, leggete di seguito come ho fatto! Ingredienti – Per la crema pasticcera e la crema al… Continua a leggere La mia zuppa inglese… al caffè!
Sofficissima e leggera… buonissimo l’aroma di amaretti e mandorla… perfetta per la merenda, ma ottima anche per un delizioso fine pasto! Ingredienti: 2 uova 100 gr zucchero 1 yogurt alla banana 40 gr burro 150 gr farina “00” 50 gr fecola 1 bustina di lievito mezza confezione di amaretti (circa 25-30) 1 fialetta di aroma… Continua a leggere Torta agli amaretti
Da una ricetta di Anna Moroni, reinterpretata, ecco la crostata di ricotta con marmellata di prugne: a me piace davvero molto il contrasto che si crea tra la ricotta che avvolge e ammorbidisce i sapori e la marmellata di prugne con il suo gusto leggermente aspro! Ingredienti: Frolla classica (200 gr farina “00”, 100 gr… Continua a leggere Crostata di ricotta con marmellata di prugne
Morbidissimi dolcetti di pan di spagna al cacao, arricchiti con crema al cioccolato: leggeri perchè senza olio, nè burro e allo stesso tempo molto, molto golosi! Ingredienti: Pan di Spagna al cacao; Preparato per crema al cioccolato. Preparare il Pan di spagna seguendo la ricetta su “Impasti di base”, sostituendo 35 grammi di farina con… Continua a leggere Dolcetti al cacao con cuore tenero di cioccolato
Pasta frolla, marmellata e mele: il risultato è garantito!!! Le crostatine sono le classiche alla marmellata, io le ho farcite con marmellata di fragole… i fagottini e i cestini di mele, invece, sono di frolla, marmellata alle prugne e mele… uguali negli ingredienti ma completamente diversi nel risultato finale, sicuramente la forma e quindi la differente cottura, sono la… Continua a leggere Fantasie di frolla: crostatine, fagottini e cestini di mele
E’ domenica, che dolce fare… la torta morbida di frutta non piace a mio fratello che insiste per la crostata di frutta, ma io la adoro! Mio papà… i dolci li mangia tutti! ma tra i suoi preferiti ci sono quelli con la marmellata… mmmm… mi tocca cimentarmi in qualcosa che so già, per esperienza,… Continua a leggere I miei pasticcini: Trancetti di pan di spagna al limoncello, Tartellette di frutta, Francesine
ABILMONTAGNANA 